En ren, sprød og ultraklassisk Chablis med ekstra finesse og præcision – Jean Claude Martins signaturudgave.

Chablis “JL” er Jean Claude Martins personlige signaturcuvée, skabt som et destillat af alt det, han mener, en klassisk Chablis skal være: renhed, kalket mineralitet, kølig frugt og en knivskarp præcision. Vinen ligger stilistisk mellem standard-Chablis og Premier Cru – med mere dybde, mere struktur og en tydeligere terroirfornemmelse.

Dette er Chablis i sin mest elegante og rene form, uden fad og uden unødvendige indgreb. Kun ståltank, kalkjord og køligt klima får lov at tale. Chablis “JL” åbner med en aromatisk og præcis næse. Med duften af grønne æbler og frisk lime, citronblomst og hvide blomster – flint, våd kalk og et strejf af havbrise, med subtil pære og let fersken i baggrunden.