Husets eneste rene blanc‑de‑blancs – en lys, floral og elegant champagne, der fremhæver Chardonnay‑druens finesse og mineralitet. Fleur de Chardonnay er Domaine Mallets hyldest til renhed og præcision. Hvor husets øvrige cuvéer domineres af Meunier og Pinot Noir, er dette en champagne, der viser, hvad Chardonnay kan i Vallée de la Marne: frisk, rank, blomstrende og med en smuk, kalket energi. Næsen er delikat og floral med noter af hvide blomster, citrus, grønne æbler og et strejf af kalket mineralitet. Smagen er frisk og rank Chardonnay‑frugt, der har elegant syre og ren struktur – med let cremet tekstur med en mineralsk, præcis finish. Det giver en stil der er lys, elegant og raffineret – en champagne for dem, der elsker renhed og finesse.